人生果實
風吹枯葉落
落葉生沃土
沃土生香果
孜孜不倦、不疾不徐
點滴累積、逐步耕耘...
今晚在永和社大電影節,欣賞這一部有關於風、關於樹林...
的療癒紀錄片[積存時間的生活]。
90歲的修一與87歲的英子兩人一起從生活、愛情、死亡...
所共同熬成的一盤人生佳餚。
非常感人的紀錄片,推薦給大家 ~
積存時間的生活
人生果實
風吹枯葉落
落葉生沃土
沃土生香果
孜孜不倦、不疾不徐
點滴累積、逐步耕耘...
今晚在永和社大電影節,欣賞這一部有關於風、關於樹林...
的療癒紀錄片[積存時間的生活]。
90歲的修一與87歲的英子兩人一起從生活、愛情、死亡...
所共同熬成的一盤人生佳餚。
非常感人的紀錄片,推薦給大家 ~
積存時間的生活
功勞埔沙灘上的一張"網"
故鄉的一張網,網住少年不知愁滋味~
馬鞍藤上的捕鰻苗網是我年少時與父親之間的連結情網。
還記的入冬的第一道寒流,夜深在海上的孤寂影子~
一張網,一盞燈,一顆饅頭...
思念父親的背影 ~
秋意上心頭 ~
窗外吹來一陣涼風,秋天來了。
我捲伏在蕭瑟的顏料中,畫布裡舖滿妳的詩意。
秋天到了,和我一起去旅行 ~
今早受邀(空大橋)節目主持人的訪問,
預錄2段節目,分享有關於(大南澳)與(澎湖南方四島)小旅行。
午後的台北,雙層的彩虹,高掛在天邊,美麗極了
暴風雨的前夕,天空飄來一股低氣壓,我看見了光(彩虹),
也看到風雲變色陰霾籠罩的...城市
我的幸福早午餐店~「咱兜」
我在「咱兜」的店,吃到美味營養又豐富的早午餐,好幸福的感覺...
林美秀是我永和社區大學的同學,最近在永安捷運站開了一間「咱兜」的早午餐店。我問美秀同學為什麼要取名叫「咱兜」,美秀告訴我,她希望自己與兒子開的店所做出來的食材都是自己喜歡的東西,自己敢吃的食物。這意含著這家店所用的食材皆是真材實料,從我喝的第一杯「豆漿」開始,無糖的豆漿,沒有豆仔菁味,沒有永和豆漿我們所熟悉的炭燒味。喝一口在地雲林有善小農所栽種的(無基改黃豆),口齒留香之餘心裡很溫暖、感動。
好久沒有吃過這樣有特色的「蘿蔔絲酥餅」,咬一口酥脆的外皮,內餡飽滿又絲條分明的蘿蔔絲,味道不增不減鹹酥恰到好處,真是美味。
美秀的兒子(阿旻師)是一位烘焙師,年輕人很有創意創新一道夏季限量販售首選的「炸蝦芒果義大利冷麵」。雖然我是一位素食主義者,不過還是要特別推薦這道料理,夏季的水果首選(愛文芒果)加上美秀同學特別到基隆漁市場挑選的(海蝦)。從食材的嚴選到餐桌上的料理,美秀同學非常堅持食材的品質。客人的讚賞肯定是最好的回饋,每每讓客人帶著滿足、幸福感的笑容離開揮手說,明天還要再來吃早餐。
馬鈴薯泥的三明治🥪是我的最愛,土司的鬆軟甜味加上馬鈴薯泥的澱粉質細緻,清爽的口感讓人一口接一口吃,嘴裡的食材在跳舞著~
飯後來一杯咖啡,優閒著沒事看著書,聽著音樂與好朋友一起來「咱兜」的早午餐店,渡過美好的午後時光。
好的東西與好朋友分享,美味十足營養百分百的「咱兜」早午餐店,分享給大家。
20190726 「咱兜」Our Homr 早午餐店
夏日午後的一場表演 ~
為日本好友(屋代徹先生)在天母大葉高島屋的二胡演奏會,加油。
石花凍,曾經是我小時候在蘇澳老家暑假的童年海味。
懷念慈祥的阿嬤,想念我的石花凍....
2019-01-05
作者: 趙敏
50幾年前,鄰近漁村都是男人潛水採集石花,惟獨東澳因為生活艱苦反而是女人練出一身潛水好功夫。(圖/徐博宇攝,以下同)
住在宜蘭東澳漁村,80歲的阿香姨每年4月初到6月底,只要是連續晴天、風浪不大的日子,就會潛進冰涼碧藍的海水裡,採集紅色石花菜。
石花是台灣東北角獨特的海藻,具有豐富的天然膠質,烹製而成的石花凍,一入口即能感受到海水浸潤,沁心涼脾。但是,隨著石花年復一年減少,海女後繼無人,石花凍有可能成為即將消失的夏日美味。
東澳漁村和阿香姨一樣的海女,現在只有5、6位,年紀最輕的是60多歲,最年長的就是阿香姨。她說,50幾年前,村裡有10多位和她一樣的海女,鄰近漁村都是男人潛水採集石花,但惟獨東澳,這裡的女人因為生活艱苦,反而練出一身潛水好功夫。如今,苦盡甘來,阿香姨當了阿媽,下水採集石花,卻成了她的休閒活動。
古法曬石花不求快,須8洗8曬,連續8天,讓石花從紫紅色漸漸褪成褐黃、淺黃,徹底日曬乾燥,才算大功告成。
從透明的海水中,即可看見攀附在岩石上的紫紅色海藻,生長旺盛,隨著海浪浮沉漂動。阿香姨潛進水裡,使勁地摘下一把石花,裝進網袋裡,手腳俐落,讓人忘記了她的年齡,或許水中無甲子,只花20分鐘就裝了10台斤。她得意地告訴我,最高紀錄一個下午採集200斤石花;但阿香姨也感嘆,10斤石花曬乾漂洗後只剩下3斤,「很厚工(費工)不值錢啦!」
紅藻石花 8洗8曬
海藻是大海的賜予,阿香姨1年4季皆可採收不同的海藻,4月底到6月的石花,膠質最豐富,品質最好,採收後的石花必須經過反覆曝曬漂洗。阿香姨遵循古法,8洗8曬,不求快,連續8天,先用流動的清水沖洗,再以海口的陽光曝曬,隔天再清洗,再曝曬,讓石花從紫紅色漸漸褪成褐黃、淺黃,徹底日曬乾燥,才算大功告成,方可收藏,全年利用。
乾燥的石花菜仍看得出海藻的形體脈絡,還帶著溫暖的海水腥香。我量了4兩的石花,先用清水淘洗,軟化石花,瀝掉小石子,摘掉附著石花上的貝殼碎,把石花裝進手縫的棉布袋裡,打好結。再拿出電鍋裡的內鍋(約10人份),注水8分滿,放入石花袋,外鍋放1杯半的水,接著就讓電鍋慢慢熬煮。石花裡的膠質會慢慢釋放到水中,待電鍋開關跳起來,略微回到室溫,就可以倒入模子中成形、放涼、自然成凍。
石花凍擁有來自大海的豐美天然膠質,無味,搭配新鮮芒果和冰糖水,滋味甜美無比,沁涼開脾,最適合炎夏豪飲。
在日本被視為高纖養生聖品的寒天,原料就是石花。台灣東北角漁村的石花,曾經大量外銷日本,後來隨著海洋溫度升高,東北角的石花產量逐年減少。
阿香姨的雙手又厚又粗,因為長年被礁岩割傷,鹽水覆蓋,早已忘了疼痛。她說漁村的年輕人怕麻煩,多半都去做生意,不願意做海女,她也不希望女兒繼承衣缽。阿香姨眉宇間總是堅毅樂天,或許她會是台灣最後的海女,或許野生海水的石花產量會因為全球氣候變遷愈來愈少,我們所能做的是,珍惜現在手中這碗石花凍,而且不要忘記它的味道。
與老人同樂
孔老夫子在禮運大同篇提到「大道之行也,天下為公。選賢與能,講信修睦。故人不獨親其親,不獨子其子;使老有所終,壯有所用,幼有所長,矜、寡、孤、獨、廢疾者,皆有所養.....是故謀閉而不興,盜竊亂賊而不作,故外戶而不閉,是謂「大同」。
一群台中豐原愛好二胡的朋友們,加上兩位日本朋友一起為爺爺、奶奶們同樂,演奏二胡樂曲。
我們都會老、我們也都會生病...生老病死...人終其一生將會面對。
與老人同樂,老而是寶~
20190428 豐原-健安安養院
人生的一堂課 ~
濛濛細雨的午後,山區很快天氣就昏暗了。我的車子穿越舊山線的勝興車站,店家大多數休息關店,應該是非假日的關係加上天氣不穩定因素吧!熱鬧的山城裡只見零零星星的遊客在散步...
車子繼續往前緩慢行駛中,這時心裡正在嘀咕著,初春的客家山城充滿濃濃的迷霧...霎那間眼前出現一位劬僂黝黑衣服沾滿泥土的老先生在我車旁揮手,當我還沒有回過神來此刻,車子繼續緩慢往前行駛中。我隱約從後照鏡看見老先生用盡全身的僅存的力量追上來,深怕我溜走沒有停車。我看到老先生用驚嚇顫抖的聲音告訴我,他翻車了,機車在深水溝裡...。
當我停下車打開車門,看見老先生的衣服渾身是泥巴,腳上的雨鞋只剩一隻。老先生看見我停下車來,一心急切的希望我能協助他從深水溝裡將(鈴木九十)的老機車,一起抬上來路面。當我走到深水溝旁看到倒栽蔥的鈴木機車時,被眼前的這一幕嚇呆了,老先生如何從狹窄倒栽蔥機車的深水溝裡趴出來...想像這一幕的場景,我能理解老先生那驚恐的眼神。
我告訴老先生,倒栽蔥的摩托車已經卡在深水溝裡,若沒有吊車協助我們2人是無法將機車抬上來的。我一方面安慰老先生,一方面問他是否哪裡有受傷!我拿起電話幫他撥電話回家報平安、告訴家裡的狀況,此刻電話的那一頭是老先生的太太。老先生用客家話說他摔倒了,老太太急促又驚恐的問是否受傷,在哪裡?通話結束後,我跟老先生說,我來報警請求協助,17:58分撥出110...
等待救援的時刻,老先生的臉上依舊露出驚嚇不安的眼神。此刻我與老先生閒話家常,希望能轉移他的驚慌情緒。老先生告訴我他民國25年生,今年近84歲了,客家人(姓:練),好特別的姓氏。下午去山上的果園、菜園農忙後準備要回家,卻在最熟悉不知道走過幾千次的地方摔車了。讓我訝異的事,老先生年紀這麼大了還在農忙,常常騎著鈴木九十機車去山上下田。我應該可以理解為什麼老先生要常去山上看果園勞動,就如同我的叔叔一樣一輩子做農,離不開土地。身體若不勞動就會全身不舒服,下田是他們與土地的對話,信守祖產傳統。在老先生在陳述自己發生的經過同時,老先生的女兒已經趕到現場,看見自己的父親從鬼門關走一回,女兒的表情一方面驚嚇,一方面慶幸父親只有皮肉傷。等待一會兒,警察先生也趕來,我連忙表明是我打電話報警,簡單陳述事發經過。警察先生一方面聽我的陳述,一方面問老先生是否有人撞你而發生車禍⋯⋯。此刻的我心頭一揪,若老先生告訴警察先生是因為我而發生摔車受傷,那我不是跳到黃河也洗不清?回想老先生告訴我,在他摔車後自己從深水溝爬上馬路求救時,有一輛車子快速通過,無視於老先生的揮手求救而離開。老先生很肯定的回答警察先生的問題,是他自己摔車的,攔下我的車求助。謝謝老先生對警察先生的回應,這時阿sir告訴我沒事了,可以走了。天色已經沉昏,山城裡依舊迷霧茫茫,我跟老先生道別,希望他一切都平安健康。
車子進入三義交流道,我在回家的路上,窗外冷冷的風、細細的毛毛雨漂流著車窗外。這是我的人生一堂課,我與練老先生的一堂課,很真實、很感動⋯⋯
後記:苗栗 130線道的深水溝(雙勝橋)
你好海洋~
你住在海邊?
你怕海水?
你認識海洋?
在宜蘭/蘇澳鎮一所偏鄉的小學(岳明國小),是台灣偏鄉地區的縮影代表。因少子化、年輕人往城市工作發展下,小學快被廢校了⋯⋯
這是一部有關於岳明國小的師生與社區居民的故事,有關於海洋的故事⋯⋯
VUVU的耳環
知道這個耳環是什麼做的?
薪火相傳
聽聽日本人演奏二胡版
人物側寫:我的日本朋友(屋代 徹先生)
昨晚與日本友人(屋代 徹先生)、台中的朋友們一起聚餐、聊聊天。
我的這位日本友人是一位二胡高手,學習中國傳統樂器二胡已經數十年與我的另一位日本友人(柴沼 淳先生/黑澤永之亟民宿)ㄧ樣都是拉二胡高手。
屋代 徹先生是一位日本高科技電子廠的資深業務,多年來是日本與台灣台積電的業務窗口。屋代先生20年前,在學生時代就來台灣自助遊行,認識了多位熱情又善良的台灣人。
屋代 徹先生與多數日本人一樣,除了有一幅憨厚誠懇的外表之外,私底下是一位活潑可愛又帥氣的中年大叔(哈哈大笑,其實是說我)。中年大叔演奏起二胡來,神情嚴肅、心無所恃完全投入音樂的曲目中,太帥了。
昨日屋代先生來台灣除了與老朋友相聚之外,下午空檔時間跟另一位中霸天的二胡老師(廖敏惠老師)學習、精進技藝。期待我的日本友人(屋代 徹先生)的二胡技藝,能成為日本的南霸天第一名。
20181223 福爾摩沙 . 台中/熱浪島南洋蔬食餐廳
影像的魅力,來自於瞬間的永恆
2018.12.23 張照堂——新書講談會
今晚夜未眠,看一部以梵谷為主題[星夜之謎],用油畫形式勾勒出這位現代藝術之父晚年悲慘一生的故事。
向大師致敬 ~
[千年生ㄧ問、ㄧ問響千年]
千年一問、鄭問故宮大展
鄭問是台灣漫畫界的宗師,也是故宮史無前例第一次以漫畫型式的大展。
1991年鄭問在日本/講談社出版(東周英雄傳),當年得到日本漫畫優秀賞,
是日本近二十年第一次頒給非日本人。日本媒體(朝日新聞)讚賞鄭問是(亞洲至寶)、漫畫界的(天才、鬼才、異才)。
鄭問影響各國漫畫大師,以毛筆為創作的風格。
鄭問的漫畫獨創屬於自己鄭式風格,結合西洋寫實繪畫與東方寫意水墨,震撼日本漫畫界,為台灣之光有過而無不及。
看了鄭問老師作品,讓人深深的感動與震撼,鄭問以一種美學獨俠的型式,完全他偉大的作品。