跟阿正去旅行

我的幸福早午餐店～「咱兜」

我在「咱兜」的店，吃到美味營養又豐富的早午餐，好幸福的感覺...
林美秀是我永和社區大學的同學，最近在永安捷運站開了一間「咱兜」的早午餐店。我問美秀同學為什麼要取名叫「咱兜」，美秀告訴我，她希望自己與兒子開的店所做出來的食材都是自己喜歡的東西，自己敢吃的食物。這意含著這家店所用的食材皆是真材實料，從我喝的第一杯「豆漿」開始，無糖的豆漿，沒有豆仔菁味，沒有永和豆漿我們所熟悉的炭燒味。喝一口在地雲林有善小農所栽種的（無基改黃豆），口齒留香之餘心裡很溫暖、感動。
好久沒有吃過這樣有特色的「蘿蔔絲酥餅」，咬一口酥脆的外皮，內餡飽滿又絲條分明的蘿蔔絲，味道不增不減鹹酥恰到好處，真是美味。
美秀的兒子（阿旻師）是一位烘焙師，年輕人很有創意創新一道夏季限量販售首選的「炸蝦芒果義大利冷麵」。雖然我是一位素食主義者，不過還是要特別推薦這道料理，夏季的水果首選（愛文芒果）加上美秀同學特別到基隆漁市場挑選的（海蝦）。從食材的嚴選到餐桌上的料理，美秀同學非常堅持食材的品質。客人的讚賞肯定是最好的回饋，每每讓客人帶著滿足、幸福感的笑容離開揮手說，明天還要再來吃早餐。
馬鈴薯泥的三明治🥪是我的最愛，土司的鬆軟甜味加上馬鈴薯泥的澱粉質細緻，清爽的口感讓人一口接一口吃，嘴裡的食材在跳舞著～
飯後來一杯咖啡，優閒著沒事看著書，聽著音樂與好朋友一起來「咱兜」的早午餐店，渡過美好的午後時光。
好的東西與好朋友分享，美味十足營養百分百的「咱兜」早午餐店，分享給大家。